Τρίβουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.

Τις βράζουμε για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση το νερό. Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε μικρό πυρίμαχο σκεύος.

Βάζουμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το κρασί, την πάπρικα, το χυμό, το ζωμό και το αλατοπίπερο.

Χτυπάμε να γίνουν κρέμα και περιχύνουμε τις πατάτες.

Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C στις αντιστάσεις για 30 λεπτά έως ότου μελωσουν οι πατάτες.

Καλή όρεξη...