Pertama buat dulu water roux untuk biang dengan mencampur 1sdm terigu dan 50ml air. Kemudian panaskan hingga agak kental, tidak usah sampai mendidih. Kemudian biarkan dingin

Setelah water roux dingin tambahkan kuning telur. Aduk rata

Di panci lain campurkan 150ml terigu dgn ragi instant dan gula. Kemudian masukan water roux diatas hingga tercampur rata

Tambahkan 20ml air dingin. Tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan mentega

Uleni adonan hingga kalis. Setelah kalis tutup dengan kain/lap selama min 30menit, atau adonan mengembang min 2kali lipat

Setelah mengembang pukul2 adonan. Kemudian bentuk atau cetak dan goreng

Menggoreng cukup hanya dgn satu kali balikan agar tdk bnyk menyerap minyak

Sajikan donat dengan topping sesuai selera.