Frango ao curry
Estou numa fase de comida indiana agora. Eu realmente adoro e minha cidade não tem essa opção, há não ser na culinária vegetariana, que eu também curto, mas às vezes quero minha proteína animal. Esse prato é de um sabor reconfortante e rico, e é bem rápido e fácil de fazer. Se for vegetariano, troque o frango por pst de soja hidratada, funciona muito bem.
Frango ao curry
Estou numa fase de comida indiana agora. Eu realmente adoro e minha cidade não tem essa opção, há não ser na culinária vegetariana, que eu também curto, mas às vezes quero minha proteína animal. Esse prato é de um sabor reconfortante e rico, e é bem rápido e fácil de fazer. Se for vegetariano, troque o frango por pst de soja hidratada, funciona muito bem.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Coloque a água para ferver e assim que começar a borbulhar, acrescente o arroz, o sal e as bagas de cardamomo com a pontinha removida para saborizar melhor o arroz. Deixe por 15 minutos, ou até secar a água. No final descarte as sementes de cardamomo.
- 2
Pique a cebola em tiras e leve uma panela ao fogo com o óleo de coco para refogar até dourar.
- 3
Junte o peito de frango em cubos, o sal, as especiarias e misture até selar bem a carne. Mais ou menos uns 5 - 7 minutos.
- 4
Acrescente a passata de tomate, o leite de coco e misture bem, por último acrescente o iogurte e deixe incorporar bem todos os ingredientes, deixando no fogo médio baixo por mais cinco minutos. Prove o molho e ajuste o sal, caso necessário.
- 5
Sirva com arroz e com o coentro fresco a gosto.
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