Krecek

Name: Krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 plastik kerupuk kulit; 100 gram kacang merah; 1 tahu cina; 15 ml santan; 1 ruas lengkuas; 2 daun salam; Gula secukupnya (jika pakai gula merah lebih enak); secukupnya Garam; secukupnya Bumbu penyedap; 750 ml sampai 1liter air; 1/2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; sesuai selera Cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Cabe rawit merah/hijau

shecheka @shecheka

Sekitar 2 hari lalu rasanya pengen banget makan krecek. Akhirnya kesampean juga. Meski bahan kurang komplit tapi rasanya masih oke kok. Kebetulan kali ini kerupuk kulitnya tidak asin, jadi tidak saya rendam sebentar dengan air panas. Untuk bumbu saya sarankan masuk belakangan. Setelah kerupuk masuk.

Lebih banyak

Krecek

shecheka @shecheka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 plastikkerupuk kulit
100 gramkacang merah
1tahu cina
15 mlsantan
1 ruaslengkuas
2daun salam
Gula secukupnya (jika pakai gula merah lebih enak)
secukupnyaGaram
secukupnyaBumbu penyedap
750 mlsampai 1liter air
Bumbu halus:
1/2 ruaskunyit
2 butirkemiri
sesuai seleraCabe merah
sesuai seleraCabe rawit
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Bahan tambahan
Cabe rawit merah/hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yang diperlukan.
2

Potong tahu menjadi ukuran yg lebih kecil. Kalau saya kira-kira 3x3cm. Kemudian goreng jangan terlalu garing. Lalu sisihkan.
3

Blender semua bahan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam. Lalu tumis dengan minyak hingga bumbu matang.
4

Tambahkan air. Dikira-kira dulu saja. Masukkan kacang merah. Rebus hingga matang. Lalu masukkan kerupuk, tahu. Bumbui dengan garam, gula, bumbu penyedap sesuai selera. Masukkan santan. Tes rasa. Setelah oke, masukkan cabe rawitnya. Masak sebentar, lalu bisa dihidangkan.