सिनेमन रोल (cinnamon roll recipe in Hindi)
#NoOvenBaking
यह शेफ नेहा जी की रेसिपी है जो मैंने बनाने की कोशिश की है। इसमें मैंने सिनेमन पाउडर के साथ बादाम,काजू, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स दरदरे कूटकर डाले है और साथ में फेनल सीड्स भी है जिसका टेस्ट बहुत ही लाजवाब लग रहा है। ब्लैक किशमिश बारीक टुकड़ों में काटकर डाले है ।जिसका शुगरी और जूसी टेस्ट सिनेमन रोल को और भी टेस्टी बनाता है। इसे मैंने हेवी बॉटम वाले इडली के बर्तन में बनाया है।
सिनेमन रोल (cinnamon roll recipe in Hindi)
#NoOvenBaking
यह शेफ नेहा जी की रेसिपी है जो मैंने बनाने की कोशिश की है। इसमें मैंने सिनेमन पाउडर के साथ बादाम,काजू, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स दरदरे कूटकर डाले है और साथ में फेनल सीड्स भी है जिसका टेस्ट बहुत ही लाजवाब लग रहा है। ब्लैक किशमिश बारीक टुकड़ों में काटकर डाले है ।जिसका शुगरी और जूसी टेस्ट सिनेमन रोल को और भी टेस्टी बनाता है। इसे मैंने हेवी बॉटम वाले इडली के बर्तन में बनाया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सामग्री निकालकर रखेंगे।
- 2
एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा, नमक और शक्कर अच्छे से मिक्स करना है।
- 3
डो लगाने के लिए क्वाटर कप दूध में १ छोटा चम्मचविनेगर डालकर 10 मिनट के लिए साइड में रख देंगे।
- 4
10 मिनट के बाद सिरका वाला दूध और २.५ चम्मच मेल्टेड बटर डालकर अच्छे से सॉफ्ट डो लगाना है। १० मिनिट्स के लिए साइड में कवर करके रख देना है।
- 5
तब तक फिलिंग तैयार करनी है। एक बाउल में सिनेमन पाउडर, ब्राउन शुगर,बटर और कोको पाउडर अच्छे से मिक्स करना है।
- 6
सारे ड्राई फ्रूट्स दरदरे कूटने है।किशमिश बारीक काटने है।
- 7
हेवी बॉटम वाले बर्तन में नमक डालकर १०/१२ मिनिट्स प्रिहीट करना है। (मैंने इडली कि कढ़ाई ली है।)
- 8
रोल बनाने से पहले डों को अच्छे से 2 मिनट के लिए नीड करेंगे।
- 9
अब रैक्टेंगल शेप में बेलना है। इवन बेलना है।
- 10
इसके ऊपर सिनेमन पेस्ट स्प्रेड करनी है। उसके बाद ड्राई फ्रूट्स का लेयर लगाना है । फेनल सीड्स डालने हैं। किशमिश डालने हैं।
- 11
बुक फोल्ड करना है।
- 12
ऊपर से थोड़ा सा बेलन घुमाना है। 6 पोर्शन में डिवाइड करना है।
- 13
इडली बर्तन को थोड़ा सा बटर लगाकर ग्रीस किया है।
- 14
एक पोर्शन लेकर बीच में से दो कट लगाकर ट्विस्ट करना है और दोनों साइड चिपका देनी है। सारे नोट बनाकर रेडी रखें। (चोटी जैसे बनाना है)
- 15
सारे रोल्स बनाकर स्टैंड में 15 से 18 मिनट के लिए बेक होने के लिए रखना है। मीडियम लो हीट। कवर करना है। बीच-बीच में चेक करना है। कम ज्यादा टाइम लग सकता है। ऊपर से ब्रश से बटर लगाना है। गरमागरम सर्व करें।
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