पंजाबी काढ़ी (Punjabi Kadhi recipe in Hindi)

Mahi Prakash Joshi
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10

#AugustStar
#naya
Post 1
कढ़ी तो सभी को बहुत पसंद होती हैं लेकिन पंजाबी कढ़ी की बात कुछ अलग है और बेसन के पकौड़े की कढ़ी मुझे बहुत पसंद हैं

पंजाबी काढ़ी (Punjabi Kadhi recipe in Hindi)

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कढ़ी तो सभी को बहुत पसंद होती हैं लेकिन पंजाबी कढ़ी की बात कुछ अलग है और बेसन के पकौड़े की कढ़ी मुझे बहुत पसंद हैं

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सामग्री

4o मिनट
6 सर्विंग
  1. पकौड़े के लिए-
  2. 1 कपबेसन
  3. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1 पिंचबेकिंग सोडा
  6. आवश्यकतानुसार तेल फ्राई के लिए
  7. कढ़ी के लिए-
  8. 1/2 किलो दाही
  9. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 3हरी मिर्च
  11. 1 चम्मचजीरा
  12. 1 चमचसरसो दाना
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 3-4कारी पत्ती
  15. 2सूखी लाल मिर्च
  16. 1 चम्मचअदरक पेस्ट
  17. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  18. 1/2 चमचअजवाइन
  19. 1.5 कपपानी
  20. स्वादानुसारनमक
  21. आवश्यकतानुसार धनियां पत्ती
  22. 4 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

4o मिनट
  1. 1

    बेसन को छान लें उसमें नमक और हल्दी पाउडर डाल दें औरसोडा भि डाल दें और थोडा थोडा पानी डाल कर पकौड़े के लिए घोल बना ले और कढ़ाई में तेल गरम करें फिर पकौड़े फ्राई कर ले

  2. 2

    अब दही में हल्दी 1 चम्मच बेसन डाल कर मिक्स करे और पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले

  3. 3

    कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें फिर उसमे सरसो दाना ओर मिर्चें डाल दे और बाकी चीजों को भी अब दही को भी डाल दें और एक उबाल आते तक चमच चलाते रहें

  4. 4

    Ab ek तड़का पैन में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम करें उसमें लाल मिर्चें पाउडर डाल दें फिर उसे कढ़ी में डाल दें और मिक्स के ले

  5. 5

    अच्छे से उबाल a जाए तो उसमे नमक स्वादानुसार डाल दें और पकने दे फिर पकोड को भी डाल दें और 3 से 4 मिनट पाक ले और धनियां पत्ती डाल कर गैस बंद कर दें और चावल के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mahi Prakash Joshi
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10
पर
mujhe bachapan se acha khana bana kr khilana bahut pasand h
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