Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc trong 4’ với chút muối. Vớt ra để ráo, ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ, các thành phần gia vị đã nêu và 1/2 mcf tiêu. Để thịt ướp trong 45 phút (để qua đêm càng ngon). Cho thịt vô lò nướng trong 15-20 phút. Nướng trên bếp than hay bếp hồng ngoại sẽ thơm ngon hơn nữa 😍