Κοτόπουλο στον φούρνο με λευκή σάλτσα και μανιτάρια

Name: Κοτόπουλο στον φούρνο με λευκή σάλτσα και μανιτάρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο ολόκληρο; Αλάτι; Πιπέρι; Λάδι; 1 1/2 κούπες ρύζι για πιλάφι; 1/2 κούπα κριθαράκι; 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 4 κούπες νερό; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι; Πιπέρι; 500 gr κρέμα γάλακτος; 400 gr μανιτάρια; 300 gr κασέρι τριμμένο; Αλάτι; Πιπέρι

Μαρία Τσιγάρα @tsigara_maria2

#2020

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο στον φούρνο με λευκή σάλτσα και μανιτάρια

Μαρία Τσιγάρα @tsigara_maria2

Υλικά

Για το κοτόπουλο
1κοτόπουλο ολόκληρο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι
Για το ρύζι
1 1/2 κούπεςρύζι για πιλάφι
1/2 κούπακριθαράκι
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
4 κούπεςνερό
2 φύλλαδάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Για την σάλτσα
500 grκρέμα γάλακτος
400 grμανιτάρια
300 grκασέρι τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ρίχνουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα σκεπασμένο στους 220°C και 15-20 λεπτά χωρίς να είναι σκεπασμένο
2

Τσιγαρίζουμε το ρύζι και το κριθαράκι με το βούτυρο και ρίχνουμε το νερό, την δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβραζουμε μέχρι να εξατμιστουν τα υγρά
3

Σιγοβραζουμε την κρέμα γάλακτος με τα μανιτάρια για 10 λεπτά και μόλις σβήσουμε ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το κασέρι.