Cá rô Thóc Kỳ Anh
Lúa gần gặt thì nhà mình tháo nước, khi tháo nước thì làm rãnh cho nước chảy ra, ở ngay cửa rãnh thì nhà mình chắn bằng cái vợt ( giống vợt vớt cá sống ở siêu thị) và thế là bao nhiêu cá rô thóc theo dòng nước chảy theo rãnh và cá thì bị trôi vào vợt còn nước thì chảy tiếp. Mỗi ruộng vớt được khoảng 5 lạng (500 gr ) nên mới có câu chuyện cá rô thóc, ấy mà cá này chỉ lớn thế thôi. Cá này kho nặm, rán mỡ giòn đều ngon.
Cá rô Thóc Kỳ Anh
Lúa gần gặt thì nhà mình tháo nước, khi tháo nước thì làm rãnh cho nước chảy ra, ở ngay cửa rãnh thì nhà mình chắn bằng cái vợt ( giống vợt vớt cá sống ở siêu thị) và thế là bao nhiêu cá rô thóc theo dòng nước chảy theo rãnh và cá thì bị trôi vào vợt còn nước thì chảy tiếp. Mỗi ruộng vớt được khoảng 5 lạng (500 gr ) nên mới có câu chuyện cá rô thóc, ấy mà cá này chỉ lớn thế thôi. Cá này kho nặm, rán mỡ giòn đều ngon.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá rửa sạch, ướp tí muối và để ráo nước trước khi rán
- 2
Cho dầu nóng rán sơ với lửa lớn
- 3
Vớt cá rán ra
- 4
Phi thơm riềng và một phần ớt cho thơm
- 5
Cho cá đã rán vào đảo rồi cho toàn bộ mắm, muối và ớt đuòng vào đun lửa vừa cho thật cạn
- 6
Khg được dùng đũa đảo mà xóc nồi. Cá khô thì rác thêm ớt bột nếu thích tiêu thì rắc thêm. Mùa đông ngoài mình lúc nào cũng phải nấu thêm cơm nếu chịu rét đi vớt cá thóc.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý









Bình luận