Đầu tiên, các bạn nên rửa sườn với nước muối. Sau đó luộc qua trong nước sôi (nhằm loại bỏ chất bẩn trên sườn và giúp sườn ngọt hơn). Sườn đã được luộc sơ thì vớt ra rồi để ráo nước.

Rán sườn trên chảo nóng với vài thìa nhỏ dầu ăn. Rán cho vàng đều hai mặt. Trong lúc chờ sườn vàng đều thì làm nước hỗn hợp chua ngọt.

Cho đường, mắm, mì chính, giấm, nước vào bát (theo đúng tỉ lệ trên phần nguyên liệu nhé) rồi khuấy đều. Sau đó đập dập tỏi cho vào hỗn hợp nước chua ngọt.

Khi sườn đã vàng đều hai mặt. Từ từ đổ hỗn hợp nước chua ngọt vào chảo. Để lửa vừa trong khoảng 15-20 phút, hỗn hợp nước lúc này sẽ sệt sệt lại màu cánh gián.

Múc ra đĩa và trang trí thật đẹp nhé! món này ăn với cơm nóng ngon phải biết. Chúc các bạn thành công với món sườn xào chua ngọt <3