(Bukan) Sambel Bu Rudy

Name: (Bukan) Sambel Bu Rudy
Yield: 1 jar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cengek merah 150 gr kayanya. Pokonya aku beli 5ribueun; Bawang merah, sebanding dengan cengeknya; Bawang putih, 3/4 dari cengek; 1 sdt Gula putih; 1/2 sdt Garam; 2/5 sdt Mecin sasa; Minyak gowreeeng

Terra Patriana @terra

Jakarta-Bandung

Ingin bikin sambel kaya punyanya bu Rudy, tapi pas udah jadi kok beda... Menurutku lebih enak! Ada sensasi crunchy-nya. Pedesnya enak, pas, nyaman, ga bikin nangis kaya ditinggal pas masih sayang-sayangnya.

Lebih banyak

(Bukan) Sambel Bu Rudy

Terra Patriana @terra

Jakarta-Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 jar

Cengek merah 150 gr kayanya. Pokonya aku beli 5ribueun
Bawang merah, sebanding dengan cengeknya
Bawang putih, 3/4 dari cengek
1 sdtGula putih
1/2 sdtGaram
2/5 sdtMecin sasa
Minyak gowreeeng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Chop kasar bawang putih pakai pisau. Sisihkan.
2

Haluskan cengek dan bawang merah pakai hand blender. Jangan kasih minyak biar ga terlalu lembut. Halus kasar aja. Halus, tapi kasar. Lah gimana?
3

Panaskan minyak di wajan. Jangan terlalu banyak tapi jangan terlalu sedikit kaya numis. Pokonya harus bisa merendam sambelnya.
4

Masak bawang putih sampai agak matang. Api kecil yaa!
5

Masukkan bawang merah dan cengek yg udah dihaluskan tadi. Aduk-aduk.
6

Setelah 3 menit, masukkan gula, garam, mecin. Aduk-aduk. Masak dengan api kecil. Total waktu memasaknya itu sekitar 18 menitan deh. Masaknya agak lama biar awet katanya.
7

Pindahkan ke jar. Tutup kalau sudah dingin.