पोडी इडली (Podi Idli recipe in Hindi)

Name: पोडी इडली (Podi Idli recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 10 इडली (छोटे आकार की); 2 बड़ी चम्मच मूंगफली; 2 बड़ा चम्मच चने की दाल; 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल; 2-3 सूखी लाल मिर्च; 2 छोटा चम्मच तिल; 2 छोटा चम्मच सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ); 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा (चाहें तो); 1 छोटा चम्मच गुड़; जरूरत के अनुसार घी; स्वादानुसार नमक

Swati Surana @cook_23331390

#ebook2020
#state3
#week3

आमतौर पर इडली के साथ सांबर खाया जाता है। पर तमील नाडु में यह मिलेगई पोडी खाई जाती हैं बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।चलिए देखते है ट्रेडीशनल तमिल सटाईल मिलेग पोडी।

#ebook2020
#state3
#week3

पोडी इडली (Podi Idli recipe in Hindi)

Swati Surana @cook_23331390

#ebook2020
#state3
#week3

सामग्री

10इडली (छोटे आकार की)
2 बड़ी चम्मच मूंगफली
2 बड़ा चम्मचचने की दाल
1 बड़ा चम्मचउड़द दाल
2-3सूखी लाल मिर्च
2 छोटा चम्मचतिल
2 छोटा चम्मचसूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 छोटा चम्मचजीरा
1 बड़ा चम्मचइमली का गूदा (चाहें तो)
1 छोटा चम्मचगुड़
जरूरत के अनुसारघी
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

पोडी इडली बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में मूंगफली, सूखी लाल मिर्च, चना दाल, उड़द दाल, तिल, नारियल, जीरा और करी पत्ता डालकर सूखा भून लें और आंच बंद कर दें.
2

जब सभी सामग्री ठंडी हो जाए तब इसे ब्लेंडर में नमक, इमली का गूदा और गुड़ की साथ पाउडर पीस लें. पोडी मसाला तैयार है.
3

मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में घी गर्म करने के लिए रखें.
4

घी के गर्म होते ही पैन में इडली डालें और हल्का सा भूनकर आंच बंद कर दें.
5

इडली के ऊपर अच्छे से पोडी बुरककर अच्छे से मिक्स कर लें
6

गर्मागर्म पोडी इडली तैयार है.