रवा उपमा

उपमा एक दक्षिणभारतीय व्यंजन है।ये तमिल,ओड़िया, महाराष्ट्रियन ब्रेक फ़ास्ट आइटम है ।जिसे बनाना बहुत हि आसान है। यह खासकर रवा ,दलिया,चावल के आटे से तैयार किया जाता है। बहुत कम ऑयल में बनने के वजह से लाइटऔर हेल्दी भी होतेहै ।और टेस्टी होने के वजह से सबको पसंद भी आते है।
रवा उपमा
उपमा एक दक्षिणभारतीय व्यंजन है।ये तमिल,ओड़िया, महाराष्ट्रियन ब्रेक फ़ास्ट आइटम है ।जिसे बनाना बहुत हि आसान है। यह खासकर रवा ,दलिया,चावल के आटे से तैयार किया जाता है। बहुत कम ऑयल में बनने के वजह से लाइटऔर हेल्दी भी होतेहै ।और टेस्टी होने के वजह से सबको पसंद भी आते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस के ऊपर पैन चढ़ाकर सूजी को ड्राई रोस्ट करें। अब सूजी को एक बर्तन में निकाल ले इसके बाद पैन को साफ कर एक चम्मच तेल डालकर मूंगफली और कार्यों को ढूंढ ले
- 2
इसके बाद फिर से गैस के ऊपर पैनZ चढ़ाएं इसमें ऑयल डालें राई डालकर चटकाए। अब इसके बाद उड़द दाल और चना दाल भी डालकर चटकाए।
- 3
अब इसके बाद हरी मिर्च अदरक कड़ी पत्ता और प्याज डालकर भूनें प्याज जब सेमि फ्राई हो जाए तो इसी के साथ इसमें हींग भी डाल दें चलाएं और इसके बाद इसमें एक बड़ी कटोरी पानी डाल दें।
- 4
अब जब पानी में उबाल आ जाए तो धीरे-धीरे करके रवा डालें और लगातार चलाते रहें। रवा अच्छे से मिल जाए तो इसमें नमक चीनी डालकर मिलाएं इसके बाद इसे 2 से 3 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर रखें।
- 5
फिर ढक्कन हटाकर अच्छे से चलाएं और सबसे आखिर में नींबू का रस और काजू मूंगफली भी इसमें मिलाएं और इसके बाद गैस बंद कर दें।
- 6
अब एक बड़ी कटोरी में उपमा निकाले और अच्छे से उसे फ्लैट कर ले ।और फ्लैट करने के बाद 2 से 3 मिनट के लिए उसे ऐसे ही छोड़ दें ।
- 7
फिर उसे किसी सर्विंग प्लेट में पलट दें। ऊपर से काजू और भुजिया या मिक्सचर से गार्निश करें फिर सर्व करें।
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