Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt bubuk kunyit; secukupnya Kecap manis; sesuai selera Gula, garam, merica dan kaldu jamur; 1 buah serai; 3 lembar daun salam; 2 tangkai daun bawang; 1 buah tomat besar; 1/2 buah kol ukuran sedang; 5 buah cabe rawit; 250 gram daging kambing; secukupnya Air

Fumaya Suharto @fumaya_s

Lumajang

Ini sebetulnya juga resep adaptasi yang kebetulan suami dan anak suka. Tapi sudah saya modif saya sesuaikan dengan bahan yg ada di rumah

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Fumaya Suharto @fumaya_s

Lumajang

Ini sebetulnya juga resep adaptasi yang kebetulan suami dan anak suka. Tapi sudah saya modif saya sesuaikan dengan bahan yg ada di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

Bumbu Halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtbubuk kunyit
secukupnyaKecap manis
sesuai seleraGula, garam, merica dan kaldu jamur
Bumbu cemplung
1 buahserai
3 lembardaun salam
2 tangkaidaun bawang
1 buahtomat besar
1/2 buahkol ukuran sedang
5 buahcabe rawit
250 gramdaging kambing
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong daging kambing berbentuk dadu. Setelah itu saya rebus menggunakan metode 5:30:7, sisihkan. Kalau mau cepat empuk tanpa direbus lama atau pakai metode tsb, bisa direndam pakai air teh 30 menit
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam, tumis lagi sebentar
3

Masukkan daging kambing kemudian beri sedikit air, biarkan agar bumbu lebih meresap, kemudian masukkan daun kol, tomat dan daun bawang, rebus sebentar lalu angkat. Jangan lupa tes rasa🥰