સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લેવા મરચાં ને સમારી લેવા

બટાકા ને સ્મેસ કરી લેવા એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ હિંગ લીમડો મૂકી ને બટાકા નો વઘાર કરી લેવો

ત્યાર બાદ ગોળા વાળી ને તળી લેવા

વધેલા ખીરા ની મમરી કરી લેવી મરચાં તળી લેવા મરચાં ને લીંબુ અને મીઠુ નાખીને ખીરુ થી રગદોળી લો ત્યારબાદ તેલમાં તળી લેવા

પાઉં ને વચ્ચે થી કાપો કરી ને શેકી લેવા

એક પ્લેટમાં પાઉંમા વચ્ચે ચટણી મૂકી ને વડું અને મમરીમૂકી ને પ્રેસ કરો અને મરચાં અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો