பிறகு அரைத்து எடுத்த பாசிப்பருப்பை தேங்காயுடன் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதை வாணலியில் எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் தண்ணீர் சுண்டும் வரை நன்கு கிளறவும்

சுண்டியவுடன் வெல்லத்தை அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு மாவுடன் வெல்லம் கலந்து சுண்டும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்

இப்பொழுது மிகவும் சுவையான தஞ்சாவூர் திரட்டுப்பால் தயார்