காய்கறிகள் அனைத்தையும் கழுவி சுத்தம் செய்து, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, வரமிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சேர்க்கவும்.

சுவையான அவியல் தயார்.