Pangsit Goreng Ala Lek Gino

Name: Pangsit Goreng Ala Lek Gino
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 200 gr daging ayam giling; 20 gr / 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur ayam; 2 batang daun bawang; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdm saos tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 3/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 50 gr daging ayam cincang; 2 butir telur; 1 ikat sawi hijau (10 batang), potong-potong; 150 gr taoge (2 genggam); 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 batang daun bawang, iris tipis; 3 sdm kecap manis; 2 sdt kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm saos tiram; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt garam; 2 sdm gula pasir

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

1 resep pangsit ini jadinya 34 buah pangsit rebus. Untuk 1 resep bumbu pangsit goreng Ala Lek Gino, saya hanya pakai setengah dari jumlah pangsit rebus (17 buah)

Lebih banyak

Pangsit Goreng Ala Lek Gino

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

1 resep pangsit ini jadinya 34 buah pangsit rebus. Untuk 1 resep bumbu pangsit goreng Ala Lek Gino, saya hanya pakai setengah dari jumlah pangsit rebus (17 buah)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3-4 porsi

34 lembar kulit pangsit
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Isi Pangsit :
200 grdaging ayam giling
20 gr/ 2 sdm tepung tapioka
1 butirtelur ayam
2 batangdaun bawang
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdtminyak wijen
1/2 sdmsaos tiram
1/2 sdtlada bubuk
3/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
Bahan pangsit goreng Lek Gino :
50 grdaging ayam cincang
2 butirtelur
1 ikatsawi hijau (10 batang), potong-potong
150 grtaoge (2 genggam)
3 siungbawang putih, cincang halus
2 batangdaun bawang, iris tipis
3 sdmkecap manis
2 sdtkecap asin
1 sdtminyak wijen
1 sdmsaos tiram
1 sdtlada bubuk
2 sdtgaram
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan isi dalam wadah dan aduk sampai rata
2

Siapkan kulit pangsit. Isi dengan kira-kira 1 sdt adonan isi. Olesi dengan air di sisi atas kulit. Lipat bagian bawah ke sisi atas menjadi segitiga sambil sedikit di tekan. Hadapkan bagian segitiga lancip ke bawah lalu tekan kedua sisi pangsit dengan ibu jari dan lipat menyilang bagian ujungnya
3

Olesi bagian ujung kulit dengan air lalu tempelkan dengan ujung lainnya. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Rebus air dalam panci, tambahkan dengan 1 sdm minyak. Setelah mendidih rebus pangsit selama 8-10 menit. Tiriskan
4

Siapkan bahan untuk membuat pangsit goreng ala Lek Gino. Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang putih cincang dan ayam giling sampai harum. Tambahkan telur lalu tumis kembali. Masukan sawi hijau dan taoge, masak hingga setengah matang. Tambahkan pangsit rebus dan beri kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak wijen, lada bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu tercampur rata
5

Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng :)