Cuci bersih bayam lalu tumis dengan sedikit minyak wijen dengan api kecil sampai matang (jangan sampai layu). Tabur sedikit garam, sisihkan

Potong tahu bentuk dadu atau sesuai selera lalu goreng sampai kecoklatan, jangan terlalu garing. Sisihkan.

Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan ebi cincang dan bumbu2. Beri air secukupnya, koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan terigu/maizena, masak sampai mengental.

Masukkan tahu goreng, aduk sampai tercampur lalu tuang ke piring saji. Terakhir tabur bayam diatas tahunya. Siap disantap.