Patin Bumbu Bakar feat Terung Ungu

Name: Patin Bumbu Bakar feat Terung Ungu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan patin (kurleb 1kg); BUMBU HALUS :; 4 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 biji Cabe keriting; 3 biji Cabe rawit; 1/2 ruas jari Jahe; 2 sdt Garam; 1 sdm Penyedap rasa sapi; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 ons Gula merah; BAHAN TAMBAHAN :; 5 sdm Kecap manis; Terung ungu 1 buah, potong2; 1 ruas jari Laos geprek; 2 lembar Daun salam; Daun pre 1 batang, iris kasar

yuyun alfian @yuyun_alfian

Tulungagung Jawa Timur

Dikirimin temen suami ikan patin gede moms, 4 ekor kurleb 4kg. Sudah di bersihkan, sudah pula dipotong-potong. 3 ekor masukin freezer, 1 ekor masak bumbu bakar ala saya😁. Yukk kepoin moms..😍

Lebih banyak

Patin Bumbu Bakar feat Terung Ungu

yuyun alfian @yuyun_alfian

Tulungagung Jawa Timur

Dikirimin temen suami ikan patin gede moms, 4 ekor kurleb 4kg. Sudah di bersihkan, sudah pula dipotong-potong. 3 ekor masukin freezer, 1 ekor masak bumbu bakar ala saya😁. Yukk kepoin moms..😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekor Ikan patin (kurleb 1kg)
BUMBU HALUS :
4 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 bijiCabe keriting
3 bijiCabe rawit
1/2 ruas jariJahe
2 sdtGaram
1 sdmPenyedap rasa sapi
1/2 sdtMerica bubuk
1 onsGula merah
BAHAN TAMBAHAN :
5 sdmKecap manis
Terung ungu 1 buah, potong2
1 ruas jariLaos geprek
2 lembarDaun salam
Daun pre 1 batang, iris kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, buang insangnya. Potong menjadi 5 bagian. Utk kepala belah jadi 2. Cuci bersih, taruh wadah beri jeruk nipis.
2

Goreng ikan patin. Tingkat kematangan kl saya suka welldone, tapi kl moms sukanya medium gpp. Angkat tiriskan.
3

Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun pre, daun salam, laos
4

Beri air, kurleb 300ml, lalu kecap manis. Masukkan patin goreng. Biarkan sejenak smpai air agak susut. Masukkan terung ungu, masak sampai terung matang dan air menyusut. Koreksi rasa ya moms, jika di rasa pas, angkat, sajikan