ONDE-ONDE ANTI MELETUS ANTI KEMPES

Name: ONDE-ONDE ANTI MELETUS ANTI KEMPES
Yield: 12 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian :; 125 gr kacang hijau kupas,; 100 ml santan kental (65 ml santan kara + air)100 ml santan kent; 50 ml air; 80 gr gula pasir; 1 lbr daun pandan; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan kulit :; 250 gr tepung ketan putih; 35 gr tepung beras; 125 gr kentang kukus, dihaluskan; 75 gr gula pasir; 1 sdt garam; 200 ml air; Pewarna secukupnya sesuai selera; secukupnya Wijen

Ririn @yienswulan

Dumai, Riau

Nah ini ni tips : agar tdk meletus saat digoreng, masukkan onde2 ke dlm minyak yg blm panas, pakai api kecil, setelah onde2 mengapung besarkan apinya hingga api sedang. Goreng sambil sering diaduk spy matang merata

Selanjutnya, supaya kulit tidak gampang kempes walaupun sudah dingin, bisa ditambahkan kentang kukus, tepung terigu, tepung beras. Pilih salah satu saja ya.

Lebih banyak

ONDE-ONDE ANTI MELETUS ANTI KEMPES

Ririn @yienswulan

Dumai, Riau

Selanjutnya, supaya kulit tidak gampang kempes walaupun sudah dingin, bisa ditambahkan kentang kukus, tepung terigu, tepung beras. Pilih salah satu saja ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 bh

Bahan Isian :
125 grkacang hijau kupas,
100 mlsantan kental (65 ml santan kara + air)100 ml santan kent
50 mlair
80 grgula pasir
1 lbrdaun pandan
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan kulit :
250 grtepung ketan putih
35 grtepung beras
125 grkentang kukus, dihaluskan
75 grgula pasir
1 sdtgaram
200 mlair
Pewarna secukupnya sesuai selera
secukupnyaWijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Isian : kacang hijau kupas, rendam minimal 1 jam lalu kukus hingga empuk
2

Blender kacang hijau kukus dgn air dan santan. Masak bersama gula pasir, garam, daun pandan, vanili bubuk hingga kalis. Dinginkan lalu bagi mjd @15 gr
3

Campur semua bahan kulit jadi satu, timbang bahan kulit @30gr bulatkan. Basahkan kedua telapak tangan dgn air, ambil adonan kulit, pipihkan lalu isi dgn bahan isian kemudian bulatkan. Celup ke dlm air lalu baluri dengan biji wijen. Goreng saat minyak masih dingin hingga kecoklatan dgn api kecil