Sebagai pengganti parsley, saya menggunakan daun seledri. Ambil 1 ikat daun seledri, gunakan bagian daunnya saja

Oven daun seledri dengan api bawah, 100°C selama 25 menit atau hingga kering

Haluskan daun seledri kering. Boleh ditumbuk, diblender, atau diremuk. Sisihkan

Menyiapkan adonan roti. Campurkan semua bahan adonan menjadi satu dan aduk dengan whisker hingga tercampur rata (tidak perlu sampai kalis)

Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan minimal 2 jam

Setelah 2 jam, adonan akan mengembang. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya timbang @70 gr)

Jika dirasa adonan terlalu lengket, taburi tepung terigu pada papan untuk memotong dan minyak pada tangan kita

Bentuk adonan bulat-bulat. Taruh pada loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles minyak (beri jarak antar adonan), tutup lagi adonan & tunggu proofing 30 menit

Setelah mengembang, oven adonan dengan suhu 220°C selama 15-20 menit sampai berwarna kecoklatan

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan roti

Membuat garlic sauce. Campurkan semua bahan garlic sauce termasuk daun seledri kering yang tadi sudah dibuat

Jika menggunakan unsalted butter boleh ditambahkan sejumput garam. Jika menggunakan salted butter, tidak perlu garam

Sisihkan garlic sauce

Membuat Cheese Bechamel Sauce. Masak mentega & tepung terigu dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga harum (untuk memantangkan terigu)

Masukkan susu UHT sambil terus diaduk

Tambahkan parutan keju cheddar dan kental manis

Aduk aduk sebentar, kemudian matikan api. Pindahkan pada wadah/mangkok

Tutup dengan plastic wrap hingga menyentuh permukaan sauce agar sauce tidak terbentuk lapisan atasnya. Tunggu hingga dingin

Kembali ke roti. Setelah roti dingin, belah menjadi 6 bagian

Olesi roti dengan garlic sauce hingga merata sampai ke sela-sela belahan roti

Beri cheese bechamel sauce pada setiap sisi belahan roti dengan menggunakan piping bag

Oven roti dengan suhu 220°C selama 8-10 menit

Korean Garlic Cheese Bread siap dinikmati