Βάζουμε την ζάχαρη, την μαγιά και το νερό σε ένα μπολ και τα αφήνουμε 3-4 λεπτά...

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μετά το ρίχνουμε στο μπολ με την μαγιά. Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Εάν η ζύμη κολλάει ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη... Μετά αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη με μια πετσέτα να φουσκώσει για μισή ώρα...

Σε ένα πιάτο τρίβουμε με τα χέρια μας το τυρί. Μετά ρίχνουμε το πιπέρι και τον άνηθο.

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη ρίχνουμε το τυρί και τα ανακατεύουμε.

Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 20 λεπτά περίπου...

~ Καλή επιτυχία ~