Sayur daun singkong teri by ma_mom ernie

Name: Sayur daun singkong teri by ma_mom ernie
Yield: 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong (banyak); 2 ons Teri halus; 1 jari Lengkuas (geprek); 1 jari Jahe (geprek); Perasa (saya, roy*o rasa sapi); 1 sdm Gula; Garam; 10 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 2 butir Kemiri; 1 ruas jari Kunyit

Ernie Herlianti @mommykomando2004

Eh, pulang kantor sblm nyampe rumah dibelokin donk sama bapak suami ke pasar bantar gebang. Berhenti pas depan tukang sayuran. Belilah daun singkong yg ga bisa ketengan, terpaksalah ambil seiket yg ternyata daunnya super duper banyak dengan harga cm 5000 perak doank. Eh, kebetulan bgt disebelahnya si abang, ada tukang ikan asin, belilah teri halus. Cuuuuss laaah masak pagi2nya. Lauk tambahannya cuma bakwan sayur goreng doank...
Hmmm.... Nikmatnya....

Lebih banyak

Sayur daun singkong teri by ma_mom ernie

Ernie Herlianti @mommykomando2004

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12 orang

Daun singkong (banyak)
2 onsTeri halus
1 jariLengkuas (geprek)
1 jariJahe (geprek)
Perasa (saya, roy*o rasa sapi)
1 sdmGula
Garam
Bumbu yg dihaluskan (saya diblender)
10 siungBawang putih
5 siungBawang merah
2 butirKemiri
1 ruas jariKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Petik daun singkong, cuci bersih, rebus kasih garam sedikit.
2

Buang air rebusan, angkat daun singkong, dinginkan sebentar, lalu peras daun singkong sampai tidak keluar airnya lagi.
3

Iris iris halus daun singkong
4

Masak air hingga mendidih, siram ikan teri dengan air mendidih itu, lalu buang air nya.
5

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan jahe, sampai harum. Masukkan ikan teri. Aduk2.
6

Beri sedikit air, masukkan daun singkong yang sudah diiris-iris. Aduk2. Tambahkan air lagi, tambahkan perasa dan gula. Aduk2. Tambah santan kara. Tes rasa. Angkat dan sajikan
7

Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabe merah keriting/cabe rawit merah, setelah bumbu halus ditumis.