Berinjelas recheadas com creme de milho e caju
Escolhi berinjela para participar com a segunda letra do desafio #ABCdasreceitas
Ficou uma delícia, com poucos ingredientes e simples de preparar.
Berinjelas recheadas com creme de milho e caju
Escolhi berinjela para participar com a segunda letra do desafio #ABCdasreceitas
Ficou uma delícia, com poucos ingredientes e simples de preparar.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Cozinhe o milho por 8 ou 10 minutos. Quando esfriarem um pouco, debulhe (usei apenas 1 espiga porque era o suficiente).
- 2
Faça o creme de caju misturando as castanhas (previamente demolhadas por 2 horas) com um pouco de água.
- 3
Para cozinhar as berinjelas, corte-as ao meio e faça x na polpa. Acrescente o sal e a pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pre aquecido a 180-200 graus com o lado da polpa voltado para baixo, até amolecerem.
- 4
Recheio: refogue a cebola picada e o alho, acrescente o milho cozido e o creme de caju. Tempere e misture.
- 5
Recheie e leve ao forno para esquentar.
- 6
Servir. A porção é de 2 metades.
Cooksnaps
Palavras-chave
Receitas similares
Mais Receitas Recomendadas
Comentários