Guisado de arroz (Receita argentina)

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A receita de guisado compartilhada por uma autora argentina, Daiana Guibaudo. Tradicional e perfeita para dias frios!
Receita original disponível em https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13345499-guiso-de-arroz

Guisado de arroz (Receita argentina)

A receita de guisado compartilhada por uma autora argentina, Daiana Guibaudo. Tradicional e perfeita para dias frios!
Receita original disponível em https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13345499-guiso-de-arroz

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Ingredientes

  1. 2cebolas médias
  2. 1/2pimentão vermelho ou verde
  3. 2 dentesalho
  4. quanto basteazeite
  5. 2coxas inteiras de frango
  6. a gostosal e pimenta
  7. a gostotemperos
  8. 1 1/2 tabletecaldo de galinha
  9. 2 folhaslouro
  10. 200 gextrato de tomate
  11. 250/300 garroz branco
  12. 1batata pequena
  13. 1/2 xícaravinho branco
  14. 1 lataervilhas (opcional)
  15. quanto basteágua
  16. quanto basteazeite

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cortar bem pequeno as cebolas, o pimentão e o alho. Colocar em uma panela com azeite e refogar por alguns minutos até estejam mais bolinhos e transparentes.

  2. 2

    Colocar o frango sem pele, inteiro ou picado, o loro, sal e pimenta, os temperos, caldo e cozinhar por alguns minutos.

  3. 3

    Colocar o vinho e voltar a tampar.

  4. 4

    Colocar o extrato de tomate, um copo de água e deixar cozinhar no fogo baixo por pelo menos 25 minutos.

  5. 5

    Cortar a batata em cubos e adicionar.

  6. 6

    Adicionar o arroz e a água à medida que necessite. A quantidade de água dependerá de quanto molhado deseja que fique ao final. Quando o arroz estiver finalizado, apague o fogo e deixe repousar uns minutos e adicionar as ervilhas. Servir.

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