Aqueça a cerveja até o ponto de mamadeira para bebê.
Dissolva o açúcar na cerveja e adicione o fermento.
Reserve aproximadamente por uns 10 minutos até que comece a reagir.
Numa tigela, coloque a farinha de trigo (peneirada), o sal e o azeite.

Em seguida, adicione a mistura da cerveja e vá sovando até misturar tudo.
Sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
Faça uma bola da massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho, em local fechado.
Pré-aqueça o forno a 230º.

Unte a forma com azeite.
Depois de fermentar, abra a massa com as mãos ou com o auxílio de um rolo de acordo com o tamanho da sua forma, a massa deve ser bem fininha.
Pincele o azeite sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão, a pimenta do reino, a flor de sal ervas finas e o orégano.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
Bom Apetite!