કોપરું સરસ છાલ કાઢી ઘોઈ ને લુછી નાખો પછી મિક્સરમાં પીસી લો.. લોયા મા કોપરું નાખી સાંતળો

પછી છીણેલો ગોળ નાખો અને ગોળ ઓગળી જાય પછી શેકેલું ટોપરું મિક્ષ કરી લો પછી ગેસ બંધ કરી ઇલાયચી નો પાઉડર નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લેવુ. પછી પાણી ઉકળવા મુકવુ..

પાણી મા મીઠું અને ઘી નાખવુ ઉકળે એટલે ચોખાનો લોટ નાખી બરાબર મિક્ષ કરો ગઠ્ઠા ન પડે એનું ધ્યાન રાખવું પછી ગેસ બંધ કરી ઢાકી દો.. પછી લોટ ને બરાબર મસળી લોટ બાંધો પછી તેમાંથી એક લુવો લઇ તેને પૂરી જેવુ કરો હાથ થી અને મોદક ના મશીન મા રાખી પુરણ ભરો..

પછી જેમ ઢોકળા મુકીયે એમ કપડુ રાખી મોદક ૨૦ મીનીટ ઢાકી ને ચઢવા દો..