வெல்லத்தை தட்டி தூளாக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும், சிறிது ஆறிய பின் அதை வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

அதில் வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு, பொடியாக்கிய ஏலக்காய், தேங்காய் துருவல், எள்ளு, காய்ச்சிய வெல்லப்பாகு, இவற்றை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

கலந்த மாவை கையில் எடுத்து கொழுக்கட்டை பிடிக்கவும்.