ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும் நன்றாக கொதித்து வரும்போது மிதமான மற்றும் குறைந்த தீயில் அடுப்பை வைக்கவும்

அவ்வப்போது அடிபிடிக்காமல் இருக்க கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும் இப்போது பால் பாதியாக குறைந்ததும் மீண்டும் குறைந்த மற்றும் மிதமான தீயில் வைத்து கிளறவும்

இப்போது நெய் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்...

பால் நன்றாக கொதித்து தண்ணீர் வற்றி கெட்டியாக வரும் இந்த நிலையில் கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்

பால் இளம் மஞ்சள் நிறத்தில் மாறி கீரிம் போல் நன்றாக சுருண்டு வரும் இந்த நிலையில் ஒரு நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும் வாணலியில் ஒட்டாமல் அல்வா போல் ஒரே பதத்தில் சுருண்டு வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும்

இதனை சிறிது நேரம் ஆறவிடவும் நன்றாக ஆறிய பிறகு இதனை காற்றுப் புகாத ஒரு டப்பாவில் வைத்து ஃப்ரீஸரில் வைக்கவும் தேவைப்படும்பொழுது குலோப் ஜாமுன்,மக்கன் பேடா,கேரட் அல்வா,இதுபோல் இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்