સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)

Name: સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)
Yield: 6 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ બટાકા; 100 ગ્રામ વટાણા; 1 ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ; 1 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1/4 કપ સૂકી દ્રાક્ષ; 1 ચમચી લાલ મરચુ; 1 ચમચી ધણાજીરૂ; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી ખાંડ; 1/2 નંગ લીંબુ નો રસ; સ્વાદાનુસાર મીઠું; 2 ચમચી તેલ; 1 ચમચી જીરૂ; ચપટી હિંગ; 4 થી 6 નંગ મીઠા લીમડા ના પાન; 500 ગ્રામ મેંદાનો લોટ; 4 ચમચી તેલ; 1 કપ પાણી; 1/2 ચમચી અજમો; 1/2 ચમચી તલ; સ્વાદાનુસાર મીઠું; જરૂર મુજબ તળવા માટે તેલ

khushbu barot @cook_25253713

ahmdavad

વરસાદ ની આ મોસમ મા ગરમા ગરમ બધા ને જ ભાવે એટલે કાલે બનાવ્યા હતા પણ પોસ્ટ આજે કરી છે

વધુ વાંચો

સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)

khushbu barot @cook_25253713

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

6 વ્યક્તિ

500 ગ્રામબટાકા
100 ગ્રામવટાણા
1 ચમચીઆદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ
1 કપઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1/4 કપસૂકી દ્રાક્ષ
1 ચમચીલાલ મરચુ
1 ચમચીધણાજીરૂ
1/2 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચીખાંડ
1/2 નંગલીંબુ નો રસ
સ્વાદાનુસારમીઠું
વઘાર માટે
2 ચમચીતેલ
1 ચમચીજીરૂ
ચપટીહિંગ
4 થી 6 નંગમીઠા લીમડા ના પાન
ઉપ્પર ના પડ માટે લોટ
500 ગ્રામમેંદાનો લોટ
4 ચમચીતેલ
1 કપપાણી
1/2 ચમચી અજમો
1/2 ચમચી તલ
સ્વાદાનુસારમીઠું
જરૂર મુજબતળવા માટે તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

પહેલા બટાકા સાફ કરી વટાણા સાથે બાફી લઈશું
2

બટાકા બાફી ને છોલી લઇશુ માવો રેડી કરી લઇશુ હવે માવા ની અંદર બધા મસાલા એડ કરીશુ
3

હવે લોટ બાંધી દઈશું લોટ ચાણી અને એમાં તેલ મીઠું તલ અને અજમો નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો હવે તેમાં થીમે થિમ પાણી નાખી લોટ બાંધી દઈશું લોટ એકદમ કડક કે ઢીલો નથી બાંધવા નો નોર્મલ બાંધવા નો છે 5 થી 7 મિનીટ ઢાંકી ને મુકીશું
4

હવે લંબગોળ પૂરી વણી વચ્ચે થી કાપી કોન બનાવીશું માવો ભરી ને પાણી લગાવી ધાર બંધ કરીશું
5

હવે તેલ ગરમ થવા મુકીશું બસ તેલ ગરમ થાય એટલે તળી લઈશું તમને જેની સાથે ગમે તેની સાથે સર્વ કરો