प्रथम गव्हाच्या कणकेत मीठ,मैदा व रवा घालून मिक्स करून घ्या. मी थोडा खाण्याचा रंग वापरला आहे.पर्यायी आहे. गरज नाही.

पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात गूळ व खोबरं घालून परतून घ्या गुळ वितळू लागेल. मग त्यात ड्राय फ्रूट व वेलचीपूड घालून परतून घ्या. सारण तयार आहे.

आता तयार मिश्रणाचे छोटे गोळे करून घ्या व पारी लाटून त्यात सारण भरून मोदकाचा आकार देऊन घ्या.

तेल गरम करून घ्या व मध्यम आचेवर मोदक तळून घ्या. मोदक तयार आहेत.

वरून तूप घालून सर्व्ह करा चटपटीत व स्वादिष्ट असे फ्राईड मोदक!!!