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墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)
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墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理) 的食譜成品照片

墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)

挑嘴小食堂
挑嘴小食堂 @Pickyeater_food

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預備食材

20 分鐘
4人份
  • 雞里肌肉 250 克
  • 番茄 2 顆
  • 墨西哥餅皮 (Costco) 2 張
  • 雞蛋 2 顆
  • 酪梨 1 顆
  • 蘿蔓生菜 (Costco) 2 把
  • 調味料
  • 黑胡椒 適量
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    首先處理食材:將番茄及蘿蔓生菜洗淨後,番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟1照片
    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟1照片
  2. 2

    酪梨對切後,去除果核,再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成,所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟2照片
    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟2照片
  3. 3

    電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾,並放入雞蛋加熱,等電鍋跳起後,取出雞蛋以冷水沖洗並去殼,最後將雞蛋切片備用

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟3照片
    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟3照片
  4. 4

    雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香,並撒上黑胡椒調味

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟4照片
    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟4照片
  5. 5

    乾烙印度餅皮至微焦狀態,並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材,小心的把食材疊上,最後將餅皮捲起包覆所有食材,以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟5照片
  6. 6

    最後將捲好的錫箔紙對半切,就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉

    墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)的食譜步驟6照片
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挑嘴小食堂
挑嘴小食堂 @Pickyeater_food
發布於 2020年08月24日 13:53
食物入口的瞬間能感受到幸福的,才是真正的美食,你們認為的美食又是如何呢?用心去定義吧!-追蹤Youtube頻道、Instagram、網頁版好讀版👇👇https://linktr.ee/pickyeater_food
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