墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理) 的食譜成品照片

墨西哥酪梨雞肉捲餅(夏日輕食料理)

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預備食材

20 分鐘

4人份

雞里肌肉 250 克
番茄 2 顆
墨西哥餅皮 (Costco) 2 張
雞蛋 2 顆
酪梨 1 顆
蘿蔓生菜 (Costco) 2 把
調味料
黑胡椒適量

料理步驟

20 分鐘

1

首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
2

酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
3

電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
4

雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
5

乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
6

最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉

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發布於 2020年08月24日 13:53

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酪梨雞肉捲餅 #夏天食譜輕食菜單

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