Bapao Bengkoang Sayur

Name: Bapao Bengkoang Sayur
Yield: 9 buah besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gram tepung segitiga biru; 20 gram tepung teng mien; 1/2 sdt garam; 2 sdm susu bubuk; 40 gram mentega putih; 1/2 sdm ragi; 50 gram gula; 150 ml air; 1 sdm susu bubuk

melikikitchen @melikikitchen

Jakarta

Pertama kali buat kira nya bakal gagal di adonan, ternyata hasil nya memuaskan banget setelah di kukus. Pao nya lembut

Lebih banyak

Bapao Bengkoang Sayur

melikikitchen @melikikitchen

Jakarta

Pertama kali buat kira nya bakal gagal di adonan, ternyata hasil nya memuaskan banget setelah di kukus. Pao nya lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

9 buah besar

Bahan Adonan
230 gramtepung segitiga biru
20 gramtepung teng mien
1/2 sdtgaram
2 sdmsusu bubuk
40 grammentega putih
Bahan Cair
1/2 sdmragi
50 gramgula
150 mlair
1 sdmsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan wadah untuk adonan tepung dan ragi. Diamkan ragi kurang lebih 10 menit hingga berbusa.
2

Campurkan semua bahan tepung kecuali mentega putih. Air masuk nya terakhir dengan berlahan lahan, air bisa saja lebih dan kurang. Sesuaikan adonan masing masing. Sekira nya sudah kalis masukkan mentega putih lanjut uleni sampai kalis. Diamkan kurang lebih 1 jam ditutup pakai kain.
3

Ambil adonan buang angin dan bagi 50 gram. Bisa kurang jika ingin lebih kecil. Bulatkan diam diamkan diatas kertas, kurang lebih 15 menit lalu gilas dan masukkan isian dan lipat pao nya. Begitu seterus nya sampai habis. Lalu diamkan sekitar 20 menit.

Isian Pao Bengkoang Sayur
4

Panaskan kukusan, dan masukkan pao. Beri jarak. Kukus dengan api sedang ke kecil. Kurang lebih 15 menit. Selesai