पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)

Name: पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)
Yield: 4-6 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 40 ग्राम शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई); 40 ग्राम गाजर (कटी हुई); 40 ग्राम पत्ता गोभी (कटी हुई); 50 ग्राम प्याज (कटा हुआ); 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट; 80 ग्राम मक्खन; 1 इंच अदरक (कटा हूआ); 50 ग्राम हरा मटर; स्वादानुसार नमक; 2 टी स्पून पाव भाजी मसाल; 4-5 हरी मिर्च (कटी हुई); 1 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ); 200 ग्राम टमाटर (कटा हुआ); 2 टी स्पून जीरा; 2 आलू उबला (मैश किया हुआ); 100 ग्राम बटर; 1 नींबूका रस

Anjali Gupta @cook_25037456

Shahdol (M.P.)

#ebook2020
#state5

पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)

Anjali Gupta @cook_25037456

Shahdol (M.P.)

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#state5

सामग्री

40-45 मिनट

4-6 लोग

40 ग्रामशिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
40 ग्रामगाजर (कटी हुई)
40 ग्रामपत्ता गोभी (कटी हुई)
50 ग्रामप्याज (कटा हुआ)
1 टी स्पूनअदरक लहसुन का पेस्ट
80 ग्राममक्खन
1 इंचअदरक (कटा हूआ)
50 ग्रामहरा मटर
स्वादानुसारनमक
2 टी स्पूनपाव भाजी मसाल
4-5हरी मिर्च (कटी हुई)
1 टेबल स्पूनहरा धनिया (कटा हुआ)
200 ग्रामटमाटर (कटा हुआ)
2 टी स्पूनजीरा
2आलू उबला (मैश किया हुआ)
100 ग्रामबटर
1 नींबूका रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40-45 मिनट

1

एक पैन में बटर डालकर गरम करे।
2

इसमे जीरा, प्याज, अदरक डालकर तड़का लगाए।
3

1 मिनट भूनने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर इसे भी अच्छी तरह भून ले।
4

पेस्ट जब हल्का भूरा हो जाए तो इसमे मिर्च पाउडर, धनिया और हरी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए पकाए।
5

10 मिनट तक पकाने के बाद इसमें टमाटर डालकर ढक्कर 5- 7 मिनट पकाए।
6

जब टमाटर नरम पड़ जाए तो इसमें आलू, पाव भाजी मसाला, नमक डाले और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाए।
7

फिर तेज आंच पर तवा गरम करे।
8

फिर थोड़ा सा बटर डाले और पाव सेके।
9

अब भाजी मे नीबूं का रस, बटर हरा धनिया डालकर गरम-गरम परोसे।