Bánh Trung Thu Cầu Vồng Ngàn Lớp
Bánh Trung Thu Cầu Vồng Ngàn Lớp
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn đều các nguyên liệu bột dầu, nhào thành 1 khối. Ủ bột 30p
- 2
Bột nước trộn đều bột + đường trước sau đó cho bơ lạnh vào trộn đều cho bơ trộn lẫn với bột, cho từ từ nước vào nhào thành 1 khối bột. Ủ 30p
- 3
Các loại nhân chia đều thành viên 50g / bánh
- 4
Bột sau khi ủ lấy ra nhồi lại cho mịn. Sau đó chia bột nước thành 9 phần, bột dầu chia thành 4 phần (chia theo số lượng màu tùy ý) rồi chia mỗi màu thành 9 viên nhỏ
- 5
Lấy 1 khối bột nước dàn đều ra, cho mỗi loại màu 1 viên vào trong, gói lại thật kĩ để khi cán không bị bể ra. Sau đó cán ra theo chiều dọc khoảng 20cm rồi cuộn lại. Làm hết 9 cuộn. Ủ tiếp 15p
- 6
Lấy cuộn bột ra cán theo chiều dài khoảng 40cm. Sau đó cuộn lại (cán càng mỏng cuộn nhiều vòng sẽ ra được nhiều lớp). Ủ tiếp 15p
- 7
Sau đó lấy cuộn bột ra cắt đôi. Đặt mặt cắt xuống bàn, cán mỏng ra rồi gói nhân lại. Mặt cắt luôn để ở ngoài. 9 cuộn làm ra được 18 cái bánh
- 8
Ủ tiếp 10p trước khi nướng. Cho vào khay có lót giấy nến, nướng 175*C - 25p, đặt khay ở tầng dưới của lò. Nếu thấy dưới đế bánh vàng là bánh chín.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)