Nước đá lạnh

cá filet , rượu trắng, rượu vodka càng tốt, tiêu đen, tiêu trắng (tiêu sọ), bột ớt, bột cần tây (không bắt buộc, có để làm cá không còn mùi tanh), hạt nêm cá hoặc hạt nêm thường cũng ok, bột mì, bột bắp, bột nở, nước đá lạnh, trứng

cánh gà hoặc đùi gà, bột bắp, bột mì, trứng, nước đá lạnh, Gia vị: bột hành,bột tỏi,hạt nêm,dầu hào,nước tương, củ hành tây, sữa tươi không đường, whipping cream, mayonaise, sữa chua không/có đường

tôm, lòng đỏ trứng, bột tempura (hoặc thay bằng bột chiên giòn), Nước đá lạnh, Bột chiên xù, Gia vị: bột hành,bột tỏi,muối,tiêu,rượu mirin(không bắt buộc)

ếch, đùi ếch, bột chiên giòn, nước đá lạnh, dầu màu điều, Gia vị:bột tỏi,bột ngũ vị hương,hạt nêm,tiêu,dầu hào,nước mắm, tỏi băm,rửa qua giấm để hết nhựa và giòn lâu hơn, hành tây, cắt múi cau, bơ thực vật, nước mắm, dầu hào, tương cà, tương ớt

Sữa chua, Nước đá(nếu có), Táo, thanh long(hoặc bất cứ hoa quả bạn có)

mì lạnh của Hàn, cải muối, Dưa chuột, Vừng rang chín, Nước mì lạnh có sẵn (nếu không có thì có thể dùng nước đá), Trứng gà

Bột chiên giòn, mực ống, trứng, dầu ăn, nước đá lạnh, Nước cốt chanh, muối,hạt nêm,tiêu,ớt bột, bột tỏi, bột hành

bột mì ngang, dầu ăn, nước đá lạnh, muối, trứng cút, nạc xay có mỡ, củ sắn, cà rốt, hành tây, bột nêm, tiêu, đường

thịt bò xay (hoặc bò + heo) ít mỡ, Hỗn hợp ướp thịt:, đường, muối, bột nêm bò, tinh bột khoai tây, bột nổi, nước mắm, nước đá lạnh, dầu ăn, Tiêu xay, bột tỏi

bột mì đa dụng, nước đá lạnh, bơ lạt, lòng đỏ trứng muối, đậu xanh, bột nếp, đường, tps dầu ăn

đậu xanh cà vỏ, Nước cốt dừa, Đậu phộng rang, Đường thốt nốt, Muối, Nước đá (nếu dùng lạnh)

tôm sú hoặc tôm thẻ cỡ 40 con/kg, Nước đá lạnh, Baking soda, Bột bắp, Lòng trắng trứng gà, Dầu thực vật để chiên, Nước ép thơm (hoặc 1 tbsp nước ép tắc), Mayonaise, Sữa đặc, nước cốt chanh

bột mì đa dụng, muối, đường, bơ lạt để lạnh, nước đá lạnh, táo nguyên quả, đường trắng, đường nâu, nước cốt chanh, bột quế, muối, bơ

dưa leo, tỏi, ớt hiểm, nước mắm, đường, nước cốt chanh, muối, Nước đá lạnh

bột nếp, bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, nước đá lạnh, đậu xanh không vỏ, đường, nước cốt dừa, dừa nạo, muối, đường phèn, nước, gừng non --> cạo vỏ, thái chỉ, muối

bột nếp, bột gạo, khoai lang tím hấp chín, nước đá lạnh, muối, bột nếp, bột gạo, khoai lang vàng hấp chín, muối

bột mì (all purpose flour), bơ lạt (butter), đường cát (suger), muối (salt), nước đá lạnh (ice cold water)

bột nếp, bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, nước đá lạnh, bột nếp, thịt gấc, nước đá lạnh, đậu xanh cà vỏ, đường, nước cốt dừa, muối, đường phèn, nước

Yudane: 75gr bột mì số 13, 120ml nước sôi,, bột chính: 550 gr bột số 13, 150gr Yudane, 7gr men, 6gr muối, 60gr đường, 60ml whipping, 12ml mật ong, 30ml sữa đặc, 50gr bơ lạt loại ngon, 260-280ml nước đá lạnh” tuỳ độ thấm hút của bột”

Mực, Bột chiên giòn, nước đá lạnh

thịt xay, nước mắm ngon, muối , đường, tiêu xay , bột khoai tây hoặc tinh bột bắp , nước lạnh thật lạnh (lấy từ nước đá) , dầu ăn , bột nổi , bột ngọt

Ngọn cải đắng, Tỏi, ớt, Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, xì dầu, nước đá lạnh(không có cũng được)