Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì hay còn gọi là chân gà dimsum là 1 món rất quen thuộc với những ai yêu thích các món dimsum nè. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ là tốn thời gian xíu thôi 😋
#onhanauan
Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì hay còn gọi là chân gà dimsum là 1 món rất quen thuộc với những ai yêu thích các món dimsum nè. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ là tốn thời gian xíu thôi 😋
#onhanauan
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun sôi nước, cho chút muối vào và luộc sơ chân gà (đã làm sạch cắt móng, chặt đôi nếu cần) khoảng 2 phút, vớt ra để thật ráo nước
- 2
Trộn chân gà với 1 muỗng canh hắc xì dầu để có màu đẹp
- 3
Đun sôi dầu ăn với lượng dầu có thể hơi ngập chân gà, có thể bỏ vào nồi 1 muỗng bột bắp để tránh bắn dầu. Chiên chân gà thật già, chín kĩ và ngã nâu. Sau đó vớt chân gà ra cho ráo dầu.
- 4
Đun sôi nồi nước, cho gừng, đại hồi và 1 chút muối vào nồi.
- 5
Nước sôi cho chân gà vào. Hầm lửa nhỏ trong vòng 40 phút.
- 6
Vớt chân gà đã hầm vào 1 chậu nước đá. Ngâm chân gà trong chậu đá từ 1 đến 2 tiếng (ở đây mình không có thời gian nên ngâm 1 tiếng)
- 7
Vớt chân gà để ráo nước. Trộn đều chân gà với hỗn hợp ướp đã chuẩn bị sẵn. (Mình không cho bột điều nên màu không được đỏ như ở quán)
- 8
Hấp chân gà 10 phút (có xửng tre để giống ngoài hàng thì tốt nha)
- 9
Hoàn thành. Có thể ăn không hoặc ăn kèm với mì rất ngon nè
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)