सर्वप्रथम लौकी को धोकर चील लेते हैं उसको कद्दूकस की सहायता से घिस लेते हैं

फिर केक कढ़ाई में लौकी घिसी हुई डालकर उसे थोड़ा सा भूनते हैं

फिर उसमें दूध ऐड कर देते हैं फिर उसको लौकी गल ना जाए और दूध बिल्कुल खत्म हो जाए जब तक इसको अच्छी तरह चलाते रहते हैं आच मीडियम होनी चाहिए फिर इसमें चीनी ऐड कर देते हैं

जब अच्छी तरह लौकी दूध एक दूसरे में मिल जाए फिर इसमें हल्का सा भी ऊपर से डाल देते हैं इस प्रक्रिया को कम से कम 30 से 40 मिनट तक लग सकते हैं

सी मेवा को काटकर इसके ऊपर सव कर देते हैं

फिर तैयार हलवा