นำใบปอลงผัดในน้ำมันที่เหลือให้สลบ จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเกลือทีละน้อยชิมจนรสได้ที่ ผัดต่อด้วยไฟเบาจนใบปอแห้ง ต้องคอยกลับบ่อยๆ จนใบปอได้ที่ ตักขึ้นใส่จานแล้วนำกระเทียมเจียวมาโรยหรือคลุกได้เลยคร่า