ดูเผินๆคล้ายเค้กนึ่งแต่วิธีทำและส่วนผสมต่างกัน สูตรดั้งเดิมใช้น้ำข้าวหมาก ดัดแปลงโดยใช้ยีสต์แทนได้ประมาณนี้ค่ะคลิปวิธีทำhttps://bit.ly/2NGZN33

ขนมไทยแท้ชนิดนี้หากินได้ยากแล้ว เป็นขนมที่ทำไม่ยาก ส่วนผสมก็ไม่เยอะ ที่เรียกว่าสาคูวิลาดเพราะในสมัยก่อนแป้งสาคูไม่มีในไทย เป็นการนำเข้ามาของคนต่างชาติ และสมัยก่อนคนไทยเรียกคนต่างชาติว่าชาววิลาด จึงเรียกสาคูว่าสาคูวิลาดติดไปด้วย

ขนมไทยที่ใครๆก็รู้จัก แต่หากินยาก (อีกละ) คิดเองป่าว😄😄 ยกเอาสูตรต้นตำรับจากคุณย่า ที่ถ่ายทอดมาให้ยายและแม่จนเปิดกิจการขนมไทยจนทุกวันนี้ทำง่ายแต่ยุ่งยาก เป็นกิจกรรมของคนในครอบครัวได้ ใช้ยันแม่ปั๋ว 😆😆😆

อยากหัดทำขนมไทยเพราะส่วนตัวชอบทานขนมไทยอยู่แล้ว+กับคุณพ่อก็ชอบทานด้วยค่ะ ลองทำหลายอย่างแต่อันนี้อร่อยที่สุดเท่าที่ทำมาเลยค่ะ ถึงแม้ขนมชนิดนี้จะหาทานง่ายแต่รับรองว่าทำเองใจฟูกว่าเยอะเลยนะคะ ทำให้คนที่เรารักทานเป็นอะไรที่ดีมากๆเลยค่ะ🥹💖

เมนูนี้ชื่อเป็นขนมแต่จริงๆ แล้วเป็นอาหารคาวนะค้า เป็นเมนูที่คนญวนหรือคนเวียดนามทานกันค่ะ คนไทยจะไม่ค่อยรู้จักเมนูนี้เท่าไหร่ 😅 ที่เราอยากมาแชร์เมนูนี้เพราะมันเป็นเมนูโปรดของบ้านเราค่ะ คนที่บ้านชอบกินมาก 😋 เมนูนี้ลักษณะจะคล้ายๆ กับกระหรี่พัฟเลย แค่เปลี่ยนจากวิธีการทอดมาเป็นการต้มแทนและก็ปรับส่วนผสมอีกนิดหน่อย วัตถุดิบก็หาได้ง่ายสุดๆ แต่วิธีการทำอาจจะยุ่งยากนิดนึง แต่ไม่ยากเกินไปแน่นอน มาลองทำกันเลยจ้า🤩😋 #ครัวสีรุ้ง #ทีมสีขาว

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะกล้วยน้ำว้างอมๆ มีเหลือเยอะใช่มั้ย เบื่อเค้กกล้วยหอมแล้ว ลองทำขนมวงบ้าง ขนมถงท้องถิ่นภาคเหนือ แต่เราปรับซอสที่ราดให้อร่อยขึ้นไปอีกโดยใช้ salted caramel น้ำตาลโตนด แทนน้ำอ้อย

ถ้าบอกว่าขนมนี้ชื่อ "ขนมหนุมานคลุกฝุ่น" หลายคนอาจทำหน้างงปนอึ้ง(หรือเปล่า) กับความเท่ของชื่อแต่ถ้าบอกชื่อแบบบ้านๆที่ใครๆเค้าเรียกกันเป็นต้องร้องอ่อกันเลยทีเดียวนั้นก็คือ "ขนมโค" นั้นเองจ้าเราเป็นเด็กใต้ที่กินขนมนี้มาตั้งแต่เด็กเราไม่แน่ใจว่าที่ภาคอื่นมีไหม แม่ทำให้กินบ่อยมากเพราะมันอร่อยและทำง่ายมากกกกคนทั่วไปก็เรียกว่าขนมโคแต่ในภัตตาคารหรูของโรงแรมตามที่ท้องเที่ยวดังก็ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น ขนมหนุมานคลุกฝุ่น ค่ะ #5000มื้อให้น้อง #ครัวผจญภัย

ถ้าทุเรียนมันแพง หันมาชิมเปี๊ยะทุเรียนของเราได้น่ะ🤣🤣

สูตรนี้ที่ได้ลองทำทานครั้งแรก เพราะเพื่อนสนิทมาเคาะประตูบ้านบอกว่าอยากทานขนมโค แต่หากินในกรุงเทพฯ แถวๆ บ้านไม่ค่อยมีขาย ถุงขนาดซื้อน้ำตาลแว่นเข้ามาให้ถึงที่บ้าน เมื่อเพื่อนมาขอทั้งทีมีหรือจะปฏิเสธ ก็จัดไปเลยค่าาา สูตรนี้ทำง่ายมากกกก อร่อยเคี้ยวเพลิน จนลืมไปว่ามันหวานนะ #ทำกินอินเทรนด์

ขนมโคเป็นขนมพื้นบ้านของคนปักษ์ใต้ คล้ายขนมต้มของคนภาดกลางแต่ต่างตรงไส้ รสชาติหวานจาก น้ำตาลแว่น ความเหนียวของแป้งข้าวเหนียว ความมันของมะพร้าว รับรองความอร่อยค่ะ #เมนูกู้โลก64 🌏

ตัวการ์ตูนที่ลูกสาวชอบ ช่วงนี้ทำขนมเปี๊ยะบ่อยค่ะ จัดให้สักหน่อย มุ้งมิ้งไปอีก😍😍