आलुओं मे सभी मसाले डाल दिजिए और अच्छी तरह से मिला लिजिए और मसाले जब सिक जाए तब इसमे नमक चाट मसाला हरी धनिया आदि डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिए और आँच से उतार लिजिए और एक प्लेट में निकाल लिजिए और ठंडा कर लिजिए

जब ठंडा हो जाए तब इसकी गोल गोल पतली चपटी टिकियां बना लिजिए कढाई मे तेल गर्म करें

एक एक करके सभी टिकियो को बेसन के घोल मे डुबोकर तेल मे डालकर दोनो तरफ से अच्छी तरह से तल कर उतार लिजिए

आलू चाप तैयार है इसे अपनी पसंदानुसार किसी भी चटनी या फिर कैचप के साथ सर्व करें