Thịt rửa sạch chà muối các thứ. sau đó cắt lát mỏng đem ướp với hỗn hợp gia vị như trên chừng 1h. sau bắc lên bếp kho vừa săn thịt đổ khoai sọ vào cho xíu nước dừa kho tới khi sệt sệt hoặc thấy vừa ăn thì tắt bếp.