BATAGOR IKAN ala AjengMustika

Name: BATAGOR IKAN ala AjengMustika
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian; 1 sdt garam; 2 butir putih telur; 8 lembar kulit pangsit; 200 gram ikan fillet, (ikan apa saja bebas), haluskan; 3 batang daun bawang, cincang halus; 100 gram tepung tapioka; 1 sdt merica; 1 sdt gula pasir; 1 butir telur; 150 ml air dingin; 20 gram tepung terigu

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

BATAGOR IKAN ala AjengMustika

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahtahu putih, potong menjadi 8 bagian
1 sdtgaram
2 butirputih telur
8 lembarkulit pangsit
200 gramikan fillet, (ikan apa saja bebas), haluskan
3 batangdaun bawang, cincang halus
100 gramtepung tapioka
1 sdtmerica
1 sdtgula pasir
1 butirtelur
150 mlair dingin
20 gramtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, garam, dan gula pasir. Uleni hingga rata. Masukkan putih telur, aduk rata.
2

Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan.
3

Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk rata.
4

Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.
5

Masukkan adonan ke dalam tahu, isikan adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
6

Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.
7

Goreng batagor hingga berwarna cokelat. Dan sajikan dengan bumbu kacang.