Sambal Godok dengan Pucuk Ubi Celur

Name: Sambal Godok dengan Pucuk Ubi Celur
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Seikat pucuk ubi; 3 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; 10 biji cili padi; Segenggam ikan bilis; 4 biji belimbing buluh; 1 cawan santan; 1/2 cawan air; 1 sudu besar pes asam jawa; 1 sudu teh garam; Secubit gula

Sarmila Sharif @cook_16041352

#goldenapron2020
Sambal godok tu maksudnya sambal rebus dalam bahasa jawa. Kita masak rebus- rebus je biar awet muda😍
Sedap makan dengan nasi panas- panas dan ikan kering gelama. Woww..terangkatt👍👍

Baca lagi

Sambal Godok dengan Pucuk Ubi Celur

Sarmila Sharif @cook_16041352

Disimpan

Cetak

Ramuan

Seikat pucuk ubi
3biji bawang merah
2biji bawang putih
10biji cili padi
Segenggam ikan bilis
4biji belimbing buluh
1 cawansantan
1/2 cawanair
1sudu besar pes asam jawa
1 sudu tehgaram
Secubit gula

Disimpan

Cara Memasak

1

Rebus pucuk ubi hingga empuk. Cuci bersih, toskan.
2

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili api dan ikan bilis. Tumbuk tak perlu lumat sangat.
3

Masukkan semua bahan dalam periuk kecuali pucuk ubi. Kacau selalu. Biar mendidih. Masukkan garam dan secubit gula. Kacau sebati. Masak hingga pekat.
4

Matikan api. Boleh dihidangkan bersama pucuk ubi celur tadi. Selamat mencuba.