आटे में कसूरी मेथी बेसन नमक दो चम्मच ऑयल डाले मिक्स करे सॉफ्ट आटा लगा ले १० मिनट तक रखे।कड़ाई में ऑयल डाले गरम करे जीरा हींग डाले फिर प्याज़ डाले भुने हलका पारदर्शी होने तक भूनें।

फिर हल्दी मिर्च धनियां नमक डाले मिक्स करे फिर थोड़ा भुने। ठंडा होने पर बराबर भागों में बांट ले।

आटे की एक लोई ले और पतली बड़ी रोटी बेले। बीच में भरावन रखे।और तिकोना फेला दे। फिर उपर से दोनों सिरों को आपस में जोड़ते हुए मोड दे।

फिर नीचे का भाग उटा के तिकोना बनाए। फिर सूखे आटे में डस्ट करे और हलका बेले और गरम तवे पर डाले

कुछ देर में पलट देफिर नीचे सीख जाए तब ऑयल लगाए पलट पलट कर दवा दवा कर सेके।