Κοτόπουλο παίρνω συνήθως ταϊσμένο με καλαμπόκι είναι πιο γευστικό 🍗🌽 και ζητάω να μου το κόψουν στα τέσσερα, γιατί ψήνεται γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και χυμό λεμονιού 🍋 και τις ανακατεύουμε και τις αφήνουμε λίγο να "τραβήξουν"

Βάζουμε σ'ένα μπρίκι δύο δάχτυλα περίπου νερό να κάψει και διαλύουμε μέσα το ζελεδάκι λαχανικών ή μανιταριών

Φτιάχνουμε τη μαρινάδα. (Μπορούμε να τη φτιάξουμε και κάποιες ώρες πριν, αν έχουμε τη δυνατότητα και να αφήσουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί). Ανακατεύουμε σε ένα σκεύος τη μουστάρδα, το μέλι, το κρασί ή το κονιάκ, το νερό με το ζελεδάκι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το κάρυ, χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε τη μαρινάδα και είτε το αφήνουμε στην ψύξη για 1-2 ώρες ή το ψήνουμε κατευθείαν

Τις πορτοκαλόκουπες τις βάζω μέσα στο ταψί για έξτρα άρωμα

Στο δικό μου φούρνο το ψήνω στους 230 βαθμούς περίπου, μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει η πέτσα του

Αν δείτε ότι λόγω της μαριναδας "αρπάζει" γρήγορα απ'έξω, σκεπαστε με αλουμινόχαρτο κι αφού ψηθεί επαρκώς, ξεσκεπαστε το για να ροδίσει