Καλαμποκοκροκέτες Αφράτες και Ελαφριές
Όπως έχω αναφέρει λατρεύω το καλαμπόκι και συνέχεια ψάχνω καινούριους τρόπους να το φτιάξω. Σήμερα #Τρίτη δοκιμάζω για πρώτη φορά να φτιάξω τηγανίτες ή κροκέτες καλαμποκιού. Μιας και κάνουμε #δίαιτα #διατροφή χρησιμοποιώ ελάχιστο αλεύρι ενώ τον όγκο τον παίρνουν από το αυγό το οποίο το κάνω μαρέγκα. Εδώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένο καλαμπόκι το οποίο απόψυξα στα μικροκύματα αλλά μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε και κονσέρβα καλαμπόκι ή φρέσκο που το έχουμε βράσει και κόψει με μαχαίρι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό για πρωινό ή συνοδευτικό. #2020
Καλαμποκοκροκέτες Αφράτες και Ελαφριές
Όπως έχω αναφέρει λατρεύω το καλαμπόκι και συνέχεια ψάχνω καινούριους τρόπους να το φτιάξω. Σήμερα #Τρίτη δοκιμάζω για πρώτη φορά να φτιάξω τηγανίτες ή κροκέτες καλαμποκιού. Μιας και κάνουμε #δίαιτα #διατροφή χρησιμοποιώ ελάχιστο αλεύρι ενώ τον όγκο τον παίρνουν από το αυγό το οποίο το κάνω μαρέγκα. Εδώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένο καλαμπόκι το οποίο απόψυξα στα μικροκύματα αλλά μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε και κονσέρβα καλαμπόκι ή φρέσκο που το έχουμε βράσει και κόψει με μαχαίρι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό για πρωινό ή συνοδευτικό. #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα μέχρι να σφίξουν. Τα αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς τους κρόκους. Προσθέτουμε το καλαμπόκι την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι, και αλεύρι και ανακατεύουμε καλά να συνδυαστούν όλα τα υλικά. Στην συνέχεια διπλώνουμε απαλά τα ασπράδια.
- 3
Αλείφουμε ή ψεκάζουμε με λίγο λάδι ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και καίμε καλά. Μόλις κάψει χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά. Με ένα κουτάλι της σούπας ή μεζούρα ρίχνουμε μια μια τις τηγανίτες στο τηγάνι. Δεν πατικώνουμε όμως γιατί πρέπει να είναι αφράτες. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)