Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο αφού το έχουμε κόψει σε μερίδες και το έχουμε πλύνει σχολαστικά στο ελαιόλαδο και το βούτυρο

Να κοκκινίσει από όλες τις μεριές.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι να ξανθυνει και το σκόρδο(να μην καεί).

Τρίβουμε τα κνορ, πιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.Αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, πιέζουμε με ξύλινη κουτάλα να λιώσουν και ρίχνουμε το πουμαρό, τη ζάχαρη και την κανέλα.

Σκεπάζουμε με νερό.

Κλείνουμε τη χύτρα και αφήνουμε να ψηθεί.

Ανοίγουμε, αφαιρούμε το κοτόπουλο.

Αφήνουμε να πάρει βράση η σάλτσα και ρίχνουμε τις χυλοπίτες.

Βράζουμε για 3 μόνο λεπτά με ανοιχτό το καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε.

Αφήνουμε σκεπασμένη να πιουν το νερό τους και να ψηθούν.

Δοκιμάζουμε αν ψήθηκαν και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Για να μην λασπώσουν.

Αν θέλουμε τις ζεματάμε με βούτυρο, (που έχουμε κάψει στο μπρίκι).

Γίνονται μέλι!

Σημείωση: 2 βαθια πιάτα χυλοπίτες ωμες είναι 4 μερίδες.