இப்போது கிராம்பு ஏலக்காய் இஞ்சி துண்டுகளை நன்கு நைசாக தட்டி அதனுடன் சேர்த்து மீண்டும் மிதமான தீயில் வைத்து இரண்டு கொதி விடவும்.

வடிகட்டி நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து சூடாக பருகவும்